Câu 1 · Trắc nghiệm
Este được tạo thành từ phản ứng giữa:
Đáp án:
A. Axit cacboxylic và ancol
Câu 2 · Trắc nghiệm
Este có công thức CH₃COOC₂H₅ có tên gọi là:
Đáp án:
B. Etyl axetat
Câu 3 · Trắc nghiệm
Chất béo là:
Đáp án:
C. Este của glixerol với axit béo
Câu 4 · Trắc nghiệm
Phản ứng xà phòng hóa chất béo thu được:
Đáp án:
A. Glixerol và muối của axit béo
Câu 5 · Trắc nghiệm
Glucose có phản ứng:
Đáp án:
B. Tráng bạc
Câu 6 · Trắc nghiệm
Saccharose có phản ứng tráng bạc không?
Đáp án:
C. Không
Câu 7 · Trắc nghiệm
Tinh bột thủy phân hoàn toàn thu được:
Đáp án:
A. Glucose
Câu 8 · Trắc nghiệm
Xenlulose:
Đáp án:
B. Không tan trong nước
Câu 9 · Trắc nghiệm
Metylamin so với ammonia:
Đáp án:
C. Bazơ mạnh hơn
Câu 10 · Trắc nghiệm
Anilin làm quỳ tím:
Đáp án:
B. Không đổi màu
Câu 11 · Trắc nghiệm
Amino acid có tính:
Đáp án:
A. Lưỡng tính
Câu 12 · Trắc nghiệm
Protein là polymer của:
Đáp án:
C. Amino acid
Câu 13 · Đúng / Sai
Nhận định về carbohydrate — a) Glucose là monosaccharide.
Đáp án:
Đúng
Câu 14 · Đúng / Sai
Nhận định về carbohydrate — b) Saccharose là monosaccharide.
Đáp án:
Sai
Câu 15 · Đúng / Sai
Nhận định về carbohydrate — c) Tinh bột có trong gạo, ngô, khoai.
Đáp án:
Đúng
Câu 16 · Đúng / Sai
Nhận định về carbohydrate — d) Xenlulose là thành phần chính của tinh bột.
Đáp án:
Sai
Câu 17 · Đúng / Sai
Nhận định về amine và amino acid — a) Etylamin tan tốt trong nước.
Đáp án:
Đúng
Câu 18 · Đúng / Sai
Nhận định về amine và amino acid — b) Anilin tan tốt trong nước.
Đáp án:
Sai
Câu 19 · Đúng / Sai
Nhận định về amine và amino acid — c) Glyxin là amino acid đơn giản nhất.
Đáp án:
Đúng
Câu 20 · Đúng / Sai
Nhận định về amine và amino acid — d) Protein bị thủy phân hoàn toàn thu được glucose.
Đáp án:
Sai
Câu 21 · Tự luận
Este có công thức HCOOCH₃ có tên gọi là gì?
Chưa có đáp án mẫu.
Giải thích:
Đáp án: Metyl fomat.
Câu 22 · Tự luận
Glucose có công thức phân tử là gì?
Chưa có đáp án mẫu.
Giải thích:
Đáp án: C₆H₁₂O₆.
Câu 23 · Tự luận
Saccharose có công thức phân tử là gì?
Chưa có đáp án mẫu.
Giải thích:
Đáp án: C₁₂H₂₂O₁₁.
Câu 24 · Tự luận
Nhóm chức của amine là nhóm nào?
Chưa có đáp án mẫu.
Giải thích:
Đáp án: NH₂.
Câu 25 · Tự luận
Trình bày tính chất hóa học của este và viết phương trình phản ứng thủy phân etyl axetat trong môi trường axit và kiềm.
Chưa có đáp án mẫu.
Câu 26 · Tự luận
So sánh glucose, saccharose, tinh bột và xenlulose về cấu tạo, tính chất và ứng dụng.
Chưa có đáp án mẫu.
Câu 27 · Tự luận
Trình bày tính chất hóa học của amino acid và ứng dụng của protein trong đời sống.
Chưa có đáp án mẫu.