Giới thiệu đề thi
Đề thi giữa kì 1 Hóa học 12 Kết nối tri thức dưới đây bám sát chương trình Hóa học 12 học kì 1: este và lipid, carbohydrate, amine và amino acid. Đề giúp học sinh lớp 12 tự kiểm tra mức độ nắm kiến thức sau nửa học kì 1 và làm quen với cấu trúc đề kiểm tra mới.
Đề gồm 4 phần, tổng 10,0 điểm, thời gian làm bài 60 phút. Phần I là trắc nghiệm nhiều lựa chọn với 12 câu, mỗi câu 0,25 điểm, tổng 3,0 điểm. Phần II là đúng/sai với 2 câu, mỗi câu 4 ý, tổng 2,0 điểm; cách chấm mỗi câu đúng/sai như sau: đúng 1 ý được 0,1 điểm, đúng 2 ý được 0,25 điểm, đúng 3 ý được 0,5 điểm, đúng cả 4 ý được 1,0 điểm. Phần III là trả lời ngắn với 4 câu, mỗi câu 0,5 điểm, tổng 2,0 điểm; học sinh chỉ cần ghi đáp án ngắn. Phần IV là tự luận với 3 câu, mỗi câu 1,0 điểm, tổng 3,0 điểm.
Học sinh mở đề và làm bài trực tuyến trên ClassOn tại đây. Đáp án nhanh và lời giải chi tiết của toàn bộ đề nằm ở cuối bài viết, sau phần đề thi. Trước khi làm bài, học sinh nên ôn kĩ tính chất và phản ứng của este, chất béo, glucose, saccharose, tinh bột, xenlulose, amine, amino acid và protein.
Giáo viên có thể dùng đề này làm đề ôn tập hoặc đề kiểm tra giữa kì 1 cho lớp mình. Ngoài đề này, thầy cô và học sinh có thể tham khảo thêm kho đề thi công khai trên ClassOn, xem hướng dẫn sử dụng và đăng ký tài khoản miễn phí để lưu kết quả làm bài. Học sinh có thể xem thêm bài viết trên trang chủ ClassOn và dùng máy tính Casio online khi cần tính toán.
Ma trận đề thi
Ma trận dưới đây cho thấy số câu và số điểm của từng chủ đề trong đề, theo chương trình giáo dục phổ thông 2018, ở các mức biết, hiểu và vận dụng.
Tóm tắt ma trận: Este và lipid 2,5 điểm; Carbohydrate 4,0 điểm; Amine và amino acid 3,5 điểm. Tổng toàn đề 10,0 điểm.
Đề thi
Phần I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn (12 câu × 0,25 = 3,0 điểm)
Câu 1. Este nào sau đây có mùi chuối chín?
A. Isoamyl axetat
B. Etyl axetat
C. Metyl butirat
D. Etyl fomat
Câu 2. Công thức tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở là gì?
A. CnH2nO2
B. CnH2n+2O2
C. CnH2nO
D. CnH2n−2O2
Câu 3. Chất béo là trieste của glycerol với chất nào?
A. Axit béo
B. Axit axetic
C. Ancol etylic
D. Glucose
Câu 4. Phản ứng xà phòng hóa chất béo thu được những sản phẩm nào?
A. Glycerol và muối của axit béo
B. Glycerol và axit béo
C. Ancol và muối
D. Este và nước
Câu 5. Glucose thuộc loại nào?
A. Monosaccharide
B. Disaccharide
C. Polysaccharide
D. Oligosaccharide
Câu 6. Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?
A. Tinh bột
B. Xenlulose
C. Glucose
D. Saccharose
Câu 7. Saccharose khi thủy phân thu được những sản phẩm nào?
A. Chỉ glucose
B. Chỉ fructose
C. Glucose và fructose
D. 2 glucose
Câu 8. Tinh bột và xenlulose đều là loại nào?
A. Monosaccharide
B. Disaccharide
C. Polysaccharide
D. Lipid
Câu 9. Amin nào sau đây là amin bậc một?
A. Metylamin
B. Đimetylamin
C. Trimetylamin
D. N-metylanilin
Câu 10. Chất nào sau đây làm quỳ tím chuyển xanh?
A. Anilin
B. Metylamin
C. Glyxin
D. Axit axetic
Câu 11. Amino acid có những nhóm chức nào?
A. Chỉ −NH₂
B. Chỉ −COOH
C. Cả −NH₂ và −COOH
D. Chỉ −OH
Câu 12. Protein được cấu tạo từ những đơn vị nào?
A. Glucose
B. Axit béo
C. Amino acid
D. Nucleotide
Phần II. Đúng/Sai (2 câu × 4 ý = 2,0 điểm)
Câu 1. Nhận định về carbohydrate, xét tính đúng/sai của các ý sau:
a) Glucose có phản ứng tráng bạc.
b) Saccharose có phản ứng tráng bạc.
c) Tinh bột là polysaccharide, thủy phân hoàn toàn thu được glucose.
d) Xenlulose tan tốt trong nước.
Câu 2. Nhận định về amine và amino acid, xét tính đúng/sai của các ý sau:
a) Metylamin là bazơ mạnh hơn ammonia.
b) Anilin làm quỳ tím chuyển xanh.
c) Amino acid có tính lưỡng tính.
d) Protein là polymer của glucose.
Phần III. Trả lời ngắn (4 câu × 0,5 = 2,0 điểm)
Câu 1. Este có công thức CH₃COOC₂H₅ có tên gọi là gì? (Chỉ ghi đáp án ngắn.)
Câu 2. Sản phẩm thủy phân hoàn toàn tinh bột là chất nào? (Chỉ ghi đáp án ngắn.)
Câu 3. Chất nào trong hai chất glucose và saccharose có phản ứng tráng bạc? (Chỉ ghi đáp án ngắn.)
Câu 4. Số nhóm amino trong phân tử lysin là bao nhiêu? (Chỉ ghi đáp số.)
Phần IV. Tự luận (3 câu × 1,0 = 3,0 điểm)
Bài 1. Viết phương trình phản ứng xà phòng hóa tristearin bằng dung dịch NaOH và tính khối lượng xà phòng thu được từ 8,9 kg tristearin (hiệu suất 100%).
Bài 2. Trình bày cách phân biệt glucose và saccharose bằng thuốc thử.
Bài 3. Viết phương trình phản ứng của glyxin với: (a) dung dịch HCl, (b) dung dịch NaOH.
Lưu ý khi làm bài trực tuyến: trên trang làm bài của ClassOn, mỗi ý của phần Đúng/Sai hiển thị thành một câu hỏi riêng; các câu trả lời ngắn hiển thị dưới dạng câu tự luận, học sinh nhập đáp án vào ô trả lời và xem đáp án đúng trong phần lời giải cuối bài.
Đáp án nhanh
Đáp án nhanh: Trắc nghiệm: 1A, 2A, 3A, 4A, 5A, 6C, 7C, 8C, 9A, 10B, 11C, 12C. Đúng/Sai: Câu 1: Đ – S – Đ – S; Câu 2: Đ – S – Đ – S. Trả lời ngắn: 1: Etyl axetat; 2: Glucose; 3: Glucose; 4: 2.
Lời giải chi tiết
Phần I. Trắc nghiệm
Câu 1. Đáp án A. Isoamyl axetat có mùi chuối chín đặc trưng; etyl axetat có mùi thơm nhẹ, metyl butirat có mùi táo.
Câu 2. Đáp án A. Este no, đơn chức, mạch hở có công thức tổng quát CnH2nO2.
Câu 3. Đáp án A. Chất béo là trieste của glycerol với các axit béo.
Câu 4. Đáp án A. Phản ứng xà phòng hóa chất béo bằng dung dịch kiềm thu được glycerol và muối của các axit béo (xà phòng).
Câu 5. Đáp án A. Glucose là monosaccharide, không bị thủy phân thành các monosaccharide nhỏ hơn.
Câu 6. Đáp án C. Glucose có nhóm aldehyde nên có phản ứng tráng bạc; tinh bột, xenlulose và saccharose không có phản ứng này.
Câu 7. Đáp án C. Saccharose thủy phân trong môi trường axit thu được glucose và fructose.
Câu 8. Đáp án C. Tinh bột và xenlulose đều là polysaccharide, tạo thành từ nhiều gốc glucose.
Câu 9. Đáp án A. Metylamin là amin bậc một (nhóm amino gắn với một gốc hydrocarbon); đimetylamin là amin bậc hai, trimetylamin là amin bậc ba.
Câu 10. Đáp án B. Metylamin là bazơ mạnh hơn ammonia nên làm quỳ tím chuyển xanh; anilin là bazơ rất yếu, không làm đổi màu quỳ tím.
Câu 11. Đáp án C. Amino acid chứa đồng thời nhóm amino −NH₂ và nhóm carboxyl −COOH.
Câu 12. Đáp án C. Protein được cấu tạo từ các amino acid liên kết với nhau bằng liên kết peptide.
Phần II. Đúng/Sai
Câu 1. Đáp án: Đ – S – Đ – S. Ý a) đúng vì glucose có nhóm aldehyde nên có phản ứng tráng bạc. Ý b) sai vì saccharose không có nhóm aldehyde tự do nên không có phản ứng tráng bạc. Ý c) đúng vì tinh bột là polysaccharide, thủy phân hoàn toàn thu được glucose. Ý d) sai vì xenlulose không tan trong nước.
Câu 2. Đáp án: Đ – S – Đ – S. Ý a) đúng vì nhóm metyl đẩy electron làm metylamin có tính bazơ mạnh hơn ammonia. Ý b) sai vì anilin là bazơ rất yếu, không làm quỳ tím chuyển xanh. Ý c) đúng vì amino acid vừa có nhóm amino mang tính bazơ vừa có nhóm carboxyl mang tính axit nên có tính lưỡng tính. Ý d) sai vì protein là polymer của amino acid, không phải của glucose.
Phần III. Trả lời ngắn
Câu 1. Đáp án: Etyl axetat. CH₃COOC₂H₅ là este của axit axetic và ancol etylic, tên gọi etyl axetat.
Câu 2. Đáp án: Glucose. Tinh bột thủy phân hoàn toàn trong môi trường axit thu được glucose.
Câu 3. Đáp án: Glucose. Glucose có phản ứng tráng bạc, saccharose không có phản ứng này.
Câu 4. Đáp số: 2. Lysin có 2 nhóm amino: một nhóm amino alpha và một nhóm amino ở đầu mạch nhánh.
Phần IV. Tự luận
Bài 1. Phương trình: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃. Số mol tristearin = 8900/890 = 10 mol; số mol xà phòng = 30 mol; khối lượng xà phòng = 30 × 306 = 9180 g = 9,18 kg.
Bài 2. Dùng dung dịch AgNO₃ trong NH₃, đun nóng nhẹ: glucose tạo kết tủa bạc sáng bám trên thành ống nghiệm (phản ứng tráng bạc), saccharose không phản ứng.
Bài 3. (a) H₂N–CH₂–COOH + HCl → ClH₃N–CH₂–COOH. (b) H₂N–CH₂–COOH + NaOH → H₂N–CH₂–COONa + H₂O.
FAQ
Đề thi giữa kì 1 Hóa học 12 Kết nối tri thức gồm những phần nào? Đề gồm este và lipid, carbohydrate, amine và amino acid.
Đề có bao nhiêu câu và thang điểm ra sao? Đề có 12 câu trắc nghiệm (3,0 điểm), 2 câu đúng/sai (2,0 điểm), 4 câu trả lời ngắn (2,0 điểm) và 3 câu tự luận (3,0 điểm), tổng 10,0 điểm, thời gian làm bài 60 phút.
Câu đúng/sai được chấm như thế nào? Mỗi câu đúng/sai có 4 ý: đúng 1 ý được 0,1 điểm, đúng 2 ý được 0,25 điểm, đúng 3 ý được 0,5 điểm, đúng cả 4 ý được 1,0 điểm.
Làm bài trực tuyến trên ClassOn có mất phí không? Không. Đề công khai, học sinh mở đề và làm bài trực tuyến miễn phí; đáp án và lời giải chi tiết nằm ở cuối bài viết này.
Học sinh lớp 12 nên ôn gì trước khi làm đề này? Học sinh nên ôn kĩ tính chất và phản ứng của este, chất béo, glucose, saccharose, tinh bột, xenlulose, amine, amino acid và protein.
